Guinness World Records il peperoncino più piccante del mondo 2021: Carolina Reaper!

Quest'anno, in vetta alla classifica dei più piccanti c'è il Carolina Reaper, con un HP22B di 2.200.000 sulla scala di Scoville.

Come sappiamo il peperoncino è ricco di vitamine e antiossidanti, ottimo per combattere il raffreddore e in più aiuta a bruciare i grassi. Quindi un alimento veramente salutare.

Ma cos'è che rende il peperoncino cosi piccante? 

La Capsaicina  è la sostanza che dà la piccantezza. E' potentissima tanto da trapassare lo strato di un guanto in lattice e , quando si frulla il peperoncino, dobbiamo fare molta attenzione a non inalarne i vapori perchè sono molto forti...

Pensiamo al  peperoncino calabrese, che per noi italiani è tra i più piccanti (25 000 SHU), a confronto con il  Carolina Reaper vincitore del Guinness World Records 2017, che ha una piccantezza media di 2.200.000 SHU, appare “leggero”. Anche paragonato al vecchio vincitore il Trnidad Morunga scorpion che raggiunge una media di 2.009.231 SHU. 

All'inizio ,quando lo assaggi, non sembra  così  forte, ma poi, dopo alcuni secondi inizia a bruciare  per vari minuti... una fortissima sensazione. 

E' sufficiente un singolo peperoncino  per ottenere  dei piatti molto piccanti. E' unico nel suo genere e ci sono diversi articoli che lo spiegano basta visitare il sito a lui dedicato (Carolina Reaper HP22B).

Il team italiano di semipeperoncino.it tenta di incrociare il Carolina Reaper per ottenere un peperoncino ancora più piccante L'obbiettivo sembra essere vicino.

Dove acquistarlo: 

Le possibilità per acquistarlo sono varie:

• nei negozi specializzati

• in aziende agricole dove si coltiva

• online da siti web specializzati che hanno come appoggio un terreno agricolo.

Ovviamente ci sono negozi che vendono il prodotto già pronto come nel nostro negozio online:

• Semi di Carolina Reaper

• Carolina Reaper tritato e macinato in polvere 

• Carolina Reaper secco a frutto intero